Lentejas

Hoy una sencillísima receta de lentejas con verdura, muy sanas y deliciosas, imprescindibles en cualquier dieta.

Ingredientes:

-400g de lenteja pardina (se puede hacer a ojo)

-1 patata

-5 dientes de ajo

-1 zanahoria

-Medio pimiento rojo

-pimentón dulce y picante

-sal

-laurel

-aceite de oliva

El procedimiento es muy fácil, lo primero que tenemos que hacer es lavar las lentejas y escurrirlas.

Seguidamente, lavamos bien y troceamos la patata, la zanahoria, y el pimiento. Pelamos los dientes de ajo.

Ponemos todos los ingredientes en la cazuela, añadimos ahora la sal, el pimenton dulce y el salado (a ojo) y un chorrito de aceite de oliva.

Cubrimos con agua fría

Ponemos fuego fuerte hasta que comience a hervir, tras lo cual, bajamos al mínimo y dejamos cocer 45 minutos, revolviendo de vez en cuando. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de agua o de lenteja, generalmente vienen las instrucciones en el paquete aunque la mejor forma de saberlo es por supuesto, probar.

Cuando queden unos 10 minutos probamos de sal y corregimos si fuera necesario.

Y listo! Con un poco de tiempo conseguimos estas deliciosas lentejas, riquísimas, a fuego lento...